ข้าวเกรียบ มาจากไหน ? #ข้าวเกรียบปลา #ข้าวเกรียบกุ้ง ฯลฯ

ข้าวเกรียบกุ้ง Prawn Chips

อะไรเอ่ย  ?  : ขนมขบเคี้ยวที่ยิ่งกินยิ่งมัน....ใครตอบได้มีรางวัล

เมื่อย้อนไปในอดีต  คนรุ่นอายุ  40 ปีขึ้นไป คงไม่มีใครปฏิเสธได้ว่าไม่รู้จักขนมทอดกรอบที่โบราณเรียกขานว่า "ข้าวเกรียบ"  หลายคนยุคนั้นต้องได้ลิ้มรส ความหอม มัน และเค็ม ละลายในปาก จนต้องดูดนิ้วตัวเองมาแล้วแทบทั้งสิ้น  นอกจากรสชาติที่แสนจะอูมามิ  ก็ยังมีราคาไม่แพง กินกันเป็นหมู่คณะถุงเดียวก็แบ่งปันกันได้ครบทุกคน

สำหรับข้าวเกรียบนั้น ส่วนผสมหลักจะเป็นแป้ง  ทั้งแป้งมันสำปะหลัง

แป้งสาคู  แป้งสาลี ก็แล้วแต่ชนิดของข้าวเกรียบ  ว่าจะทำข้าวเกรียบ

กุ้ง  ข้าวเกรียบปลา (ปลาทู ,ปลาหลังเขียว,ปลาข้างเหลือง,ปลาช่อน)

ข้าวเกรียบแมลง (จิ้งหรีด,ตั๊กแตน,ดักแด้) หรือจะเป็นข้าวเกรียบผัก

สมุนไพร (  ใบเตย,ฟักทอง,เผือก,มัน,กระเจี๊ยบ ,อัญชัญ    ฯลฯ)

 ข้าวเกรียบผลไม้ (มะม่วง,ลำใย,ทุเรียน ฯลฯ)  เมืองไทยเรามีความ

อุดมสมบูรณ์ ทั้งอาหารทะเล และผลไม่สมุนไพร ข้าวเกรียบเป็น

   การแปรรูปอาหารชนิดหนึ่ง ตากแห้งเก็บไว้ได้นาน นำมาทอด

รับประทานเป็นขนมขบเคี้ยว หรือกับแกล้ม  เรียกได้ว่าอยู่คู่ครัวไทย

   เลยก็ว่าได้

ครั้งต่อไปได้ แนะนำวิธีทำข้าวเกรียบ ชนิดต่างๆ ที่มีในประเทศไทย ให้ทุกคนทำไว้ทานกินเอง

ที่บ้าน หรือคิดการใหญ่ทำเป็นธุรกิจ สร้างอาชีพ ผลิตข้าวเกรียบ ทึ่แสนอร่อย กินสบายใจ ทั้งใน

แบบมีสารปรุงแต่งใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นสีผสมอาหาร หรือผงชูรส    สำหรับวันนี้ 14 ธันวาคม 2558 

ขอตัวไปชมฝนดาวตกเจมินิดส์ อัตราการตก 120 ดวง/ชั่วโมง บ๊ายบ่าย...





ข้าวเกรียบปั้นแท่งเตรียมหั่น





https://www.youtube.com/watch?v=eVi-NMNt-Sc